הקיץ הישראלי הוא הזמן האידיאלי לאסוף את התנובה שגידלתם בגינה. אחד מהגידולים היותר פופולריים והאהובים בישראל הוא תפוחי האדמה. רבים מתלבטים מתי וכיצד לחפור ולבצע קציר שלא רק יניב תפוחי אדמה טעמים, אלא גם שיבטיח אחסון מוצלח. קציר שאינו נעשה בצורה נכונה עלול להוביל לבעיות אחסון ולפגיעות בתפוחי האדמה, לכן חשוב להבין את התהליך בצורה מעמיקה.
תפוחי אדמה מצריכים אהבה וטיפוח, אך הנקודה הקריטית היא מתי לדעת שהגיע הזמן לבצע את הקציר. קציר בתזמון נכון מאפשר ליהנות מתפוחי אדמה חדשים וטעימים, תוך הבטחת חיי מדף ארוכים לתפוחי אדמה מיועדים לאחסון. בתחילת האביב, כשמתחילים הזריחה והצמיחה, יש לשים לב לצמחים ולסימנים שהם נותנים.
מתי לקצור תפוחי אדמה?
ההמלצה היא לקצור תפוחי אדמה חדשים לאחר שהצמחים פורחים. מהו קציר תפוחי אדמה חדשים? מדובר בתפוחי אדמה רכים וקטנים הנקטפים לאכילה מיידית. כדי לבצע את הקציר, יש להשתמש במזלג גן לחפירה סביב קצוות הצמח, מה שמפחית את הסיכון לפגוע בתפוחי האדמה.
שלב הקציר – חפירה מדויקת
לצורך קציר תפוחי אדמה הגדולים לאחסון, יש להמתין שהצמחים יתייבשו לחלוטין אחרי שהעלים מתים. יש לדאוג לעטוף את הפקעות באדמה, כך שלא ייחשפו לשמש. הקפיצים הראשונים, המתרחשים עם הכפור, לא יפגעו בפקעות הנמצאות באדמה.
הכנת תפוחי האדמה לאחסון
אחרי הקציר, חשוב לדעת איך לדאוג לתפוחי האדמה. יש להשאירם באדמה בשכבה אחת, מכוסה למשך מספר שבועות עד שהם מחלימים. את העור של תפוחי האדמה יש לבדוק ולשפשף בעזרת האצבע כדי לוודא שהם במצב טוב לאחסון.
איך שומרים על תפוחי האדמה
- אחסון בתנאים של טמפרטורה של 38 עד 40 מעלות פרנהייט.
- מומלץ למשוך את כל תפוחי האדמה הפגומים כדי שלא יקלקלו את השאר.
- יש לשמור במקומות חשוכים כדי למנוע מהם להפוך לירוקים.
- תפוחי אדמה ריפו לחלוטין יכולים להחזיק מעמד במשך מספר חודשים.
שימור תפוחי אדמה לשתילה בעונת האביב
אוהבי הגן יכולים לשמור כמה תפוחי אדמה שיהוו כזרעים בעונת האביב. יש להביא את תפוחי הזרע לשטח חם ומואר, ולהכין אותם עם ניירות לחים. כעבור כמה שבועות, הנבטים יתחילו להתפתח, ולתפוחי אדמה הגדולים יש לחתוך לחתיכות ולהשתיל בגבולות הגינה.
בקציר תפוחי אדמה מושלם יש המון ידע דורש לחקור וללמוד. עם הטיפים הנכונים, האדמה ואת העבודה הקשה, תוכלו להניב יבול עשיר וליהנות מתפוחי אדמה איכותיים לאורך העונה.
