התקופה הזו של השנה, כאשר אביב פורח בישראל, היא מושלמת לאפייה. אם יש לכם אורחים בלתי צפויים או פשוט רוצים לפנק את עצמכם במשהו מתוק, מתכוני אפייה מהירים הם הפתרון המושלם. בעזרת כמה מר ingredientes בסיסיים ניתן ליצור עוגות, מאפים ומנות אחרות בקלות ובמהירות. כאן מוצעים שבעה מתכונים שיגרמו לכם להרגיש שף מקצועי תוך זמן קצר, וכל אחד מהם מצליח תמיד.
מתכון 1: פחזניות עם גבינה ובננה
הפחזניות הללו קלות מאוד להכנה, רק עם בצק עלים שתמיד נמצא במקפיא. הפתחו את הבצק והכינו שני מילויים:
- 2 בננות רכות, חתוכות לעיגולים
- 80 גרם גבינה קשה, קצוצה
חתכו את הבצק ואפו על 200 מעלות במשך 35 דקות עד שהן מתפחות. לפני ההגשה, פזרו אבקת סוכר מעל.
מתכון 2: פשטידת סלמון
פשטידה שמביאה יחד את הטעמים בצורה נהדרת. דרושים מרכיבים פשוטים:
- 2 כפות מיונז
- 200 גרם שמנת חמוצה
- 3 ביצים
- ½ כפית סודה לשתייה
- 2 קופסאות סלמון משומר
- 6 כפות קמח מנופה
לוש את כל המרכיבים לבלילה והניחו בתבנית. אפו ב-200 מעלות למשך 60 דקות. הוצאו מהתנור(slice) ותהנו מריח המשתלב עם התה ששתיתם.
מתכון 3: עוגת שוקולד פשוטה
למי שאוהב מתוק, עוגת שוקולד קלה היא הבחירה הנכונה:
- 2 כוסות קמח
- 1 כוס סוכר
- ½ כוס שמן
- 1 כוס חלב
- 1 כפית אבקת סודה
- 4 כפות קקאו
ערבבו את החומרים לאיחוד, וחממים בתנור על 180 מעלות למשך 30 דקות. תוצאות שוקולד חלקות בלי מאמץ!
מתכון 4: טארט תמרים עם אגוזים
קינוח מתוק וטעים באפייה מהירה:
- 100 גרם קמח
- 100 גרם חמאה
- ½ כוס תמרים קצוצים
- ¼ כוס אגוזים קצוצים
מניחים את הבצק בתבנית ואופים על 180 מעלות במשך 25 דקות. ניתן להגיש חם עם מעט קצפת.
מתכון 5: ביסקוויטים קלים
להכנה מהירה במיוחד:
- 1 כוס קמח
- ½ כוס חמאה רכה
- ½ כוס סוכר
- 1 ביצה
לשקו את כל החומרים, התמזגו לחצי שעה במקרר, ולאחר מכן חתכו לעיגולים ואפו ב-170 מעלות 15 דקות.
מתכון 6: מאפינס עם פירות יער
לחובבי הבריאות והטעמים הנפלאים:
- 2 כוסות קמח מלא
- 1 כוס סוכר חום
- 1 כוס חלב
- ½ כוס פירות יער מעורבים
ערבבו והניחו במאפינס, ואפו במשך 20 דקות ב-180 מעלות. המאפינס יהיו לחים ומלאים בטעמים.
מתכון 7: לחם שום מהיר
אחד המתכונים הפשוטים והשימושיים במטבח:
- 1 כוס קמח
- 2 כפות שום קצוץ
- ½ כוס חמאה רכה
- 1 כפית מלח
ערבבו ואפו במשך 30 דקות על 180 מעלות. הלחם יהיה מושלם לכל ארוחה או טיול.
בעזרת המתכונים הללו, תוכלו להפתיע את האורחים שלכם או לפנק את עצמכם במשהו טעים בקלות. אפייה לא צריכה להיות מסובכת – עם מעט חומרים והקדשה, אפשר ליצור פלאים במטבח.
